Tra i dolci della tradizione italiana il torrone è certamente uno dei capisaldi, godibile com’è durante il periodo natalizio.
I profumi, il gusto di antica e familiare preparazione riempiono l’animo di una leggiadra allegria, affiorano ricordi deliziosi di vita coi nonni, con genitori e parenti che assortiscono gli ambienti casalinghi.
La prelibatezza preparata con le mandorle, albume d’uovo, zucchero e miele, è uno dei dolci che caratterizzano Benevento, sia nella versione classica che nelle varianti più moderne. Una versione con aggiunta di Liquore Strega, prodotto nel paese campano, è tra varianti più apprezzate.
Dolci della tradizione italiana, il Torrone di benevento
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