Le pesche di Acquaviva Picena sono annoverate tra le più riconosciute bontà che la regione marchigiana ha tra le sue tradizioni culinarie. Le peschette sono preparate con pasta morbida all’interno della quale viene inserita della crema o del cioccolato, oltre ad essere presenti burro e buccia di limone.
Le semisfere di pasta si inumidiscono con l’alchermes, un liquore dolce, si uniscono alla crema e allo zucchero ed in seguito tenute in frigorifero.
Pesche di Acquaviva Picena
Acquaviva Picena (AP)Tradizione culinaria e cultura dolciaria delle Marche nelle Pesche di Acquaviva Picena, delizia ottocentesca.
Pesche di Acquaviva Picena, bontà e tradizioni culinarie marchigiane
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