L’Ordine cistercense della stretta osservanza, monastico e dalla solennità dei voti presi, nasce nella Francia del VI secolo e – ancora oggi riconosciuto ed operante -conta monaci di entrambi i sessi, organizzati in vita comunitaria. Il cenobio ospita oltre settanta religiose che si dedicano alla preghiera ed a ulteriori attività, come da regola benedettina, comprendendo anche quella di stamperia, le cui edizioni sono tra le più importanti d’Italia. Non solo, dalle terre coltivate le trappiste traggono preziosi frutti che saranno alla base delle confetture, dei vini bianchi e dell’olio extravergine.
Monastero delle trappiste
Vitorchiano (VT)Cenobio ove le monache dell'Ordine cistercense della stretta osservanza producono deliziosi prodotti naturali, tra vini, olio e confetture.
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