La vetta del colle su cui sorge il paese di Bovino ospita un importante simbolo del paese, il castello ducale. La struttura, risalente al tempo della presenza romana nell’area, fu presidio durante l’arco del Medioevo e sino alla sua distruzione, durante l’anno Mille. Riedificato dai Normanni, il castello ducale di Bovino, durante l’implementazione difensiva sveva venne ristrutturato e ampliato. Al termine delle funzioni difensive, il fortilizio venne convertito in una residenza nobiliare dalla famiglia Guevara.
Le sue forme imponenti e le splendide condizioni in cui si mostra al viaggiatore, rendono la visita del castello ducale di Bovino una piacevole occasione di riscoprire la storia della Daunia.