l carciofo è una pianta il cui frutto è da sempre sulla tavola degli italiani, specie tra centro e meridione. Nello specifico, quello laziale è saporito, dalle spine poco pronunciate e versatile nelle preparazioni. Il carciofo di Sezze è una varietà che nasce all’ombra dei monti Lepini, morbido e salutare, principe della tradizione culinaria romana, conosciuto in tutta la penisola, tanto da dedicarvi una sagra. L’evento si svolge solitamente ad aprile ed ha nutrito seguito.
Carciofo di Sezze
Sezze (LT)Deliziosa produzione delle terre pontine, protagonista dell'arte culinaria romanesca.
Carciofo laziale di Sezze, saporito e salutare
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